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    [LV.1]初来乍到

    发表于 昨天 14:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

    《嘿!重庆小面》 对重庆知名小面收录最齐的书籍

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    《嘿!重庆小面》书样

      

      为重庆获取“中国小面之都”荣誉称号而推波助澜的《嘿!重庆小面》,系由重庆小面攻略团集体编写、历史文化学者林必忠研究员主编、重庆出版社出版的第一册有关重庆小面的大众图书,该书选题新颖,社会效益好,科学实用,通俗易懂,装帧设计精美,图书印装质量优良。它从人类的第一碗面条说起,从中国饮食文化入手,定位于实用的商铺攻略引导,透过小面描述人生故事、妙趣横生,是适合大众歺饮需求的通俗读物。

      在参加评选第25届中国西部地区优秀科技图书奖的活动中,著名历史学家、教育学家、硕士点领衔导师邓晓教授作为这册书的推荐专家,他的推荐理由之二是:对重庆知名小面收录最齐的书籍。

      相较而言,北方人以面食为主,南方人更重米饭。但重庆人却对两者都有偏爱,以至于面条大约占据了其日常食物来源的二分之一到三分之一。该饮食习惯的养成或许与这座码头城市千百年来的南北交流,与抗战时期大量北方人口入驻相关。在重庆的一些区县,例如万州杂酱面与芥末凉面、城口格格面、奉节腊肉蛋皮面、云阳包面、忠县咸菜鸡蛋面、丰都糊辣壳面、荣昌铺盖面、长寿鱼面、大足臊子面、潼南鳝鱼面、铜梁猪肝面、黔江土家瓦罐面等也都有各自的地域与民俗特色。属于非物质文化遗产的,有素面加干溜的重庆担担面所代表的正东担担面、北泉手工银丝挂面、万州杂酱面、南泉豌豆面、北小面、渝小面与秦云老太婆摊摊面等传统制作技艺。如今,特色地方味道的“重庆火锅”已带着它浓烈的地方文化色彩走向了全国,乃至世界,被网友如数家珍。而同样颇具特色,讲究色香味美、讲究“浇头”丰富多彩的地方味道“重庆小面”,虽然开始在各地的美食链中崭露头角,但业界对其在重庆的规模、状态的梳理却尚未进行。该书可谓第一次对重庆知名小面全方位的收罗与介绍,且对其文化内涵做了初步的探讨。

      《嘿!重庆小面》图书全彩印刷200页,定价38元一册。可以直接扫描最末一图我们“重庆小面攻略团”的二维码微电商平台下单订购,平安快捷。

      

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     楼主| 发表于 昨天 14:55 | 显示全部楼层
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    02重庆小面的麻辣鲜与《嘿!重庆小面》的墨香交相辉映
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     楼主| 发表于 昨天 14:55 | 显示全部楼层
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    03《嘿!重庆小面》新书首发交流会
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     楼主| 发表于 昨天 14:56 | 显示全部楼层
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    04主编签名售书
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     楼主| 发表于 昨天 14:57 | 显示全部楼层
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    05热心读者排队待主编签名
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     楼主| 发表于 昨天 14:58 | 显示全部楼层
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    06保存至今的人类第一碗面条
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     楼主| 发表于 昨天 14:58 | 显示全部楼层
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    07传统的重庆小面摊铺
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     楼主| 发表于 昨天 14:59 | 显示全部楼层
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    08刚出锅的重庆小面
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     楼主| 发表于 昨天 14:59 | 显示全部楼层
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    09《嘿!重庆小面》书籍电商平台二维码
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    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 昨天 21:08 | 显示全部楼层
    谢谢邓教授
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