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[巫溪] 品巫溪万州老面馆攻略

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    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2018-11-23 22:21:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

    品巫溪万州老面馆攻略
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      公元二零一八年三月二十二日(周四),我率“重庆市区县文物部门大型基本建设文物保护工作”调研组继续深入三峡水利枢纽工程库区腹地进行调研。我们在巫溪县文化委召开座谈会,听取文化委、文管所的汇报;参观博物馆、宁厂盐业遗址,荆竹坝岩棺葬墓群,下榻巫溪帝豪大酒店不表。

      根据惯例,笔者作为《嘿!重庆小面》一书的主编,重庆小面攻略团团长,仍然不忘品尝当地有特色的面条。巫溪县原属万县市(今名为万州区),社会、经济、民风民俗……受万州影响较大;而万州的面条则在重庆小面这面大旗下占有很重的位置。次日(二十三日,周五)的清晨,经巫溪县餐饮宾馆商会向大元会长的引荐,我们放作酒店自助早餐不吃,一行三人却来到位于巫溪县城中心区域的万通路73号的“万州老面馆”吃重庆小面。

      当我们迈步走进这家面馆,感觉它面朝大街的开间虽然较小,但店堂里早已是“门庭若市”、“高朋满座”,人气十分旺盛。该店主要经营面条,兼营包面、粉皮、河粉和格格(粉蒸肉)。从店堂侧面墙上张贴的《面条》价目表上可以看出,面条一共有十三种浇头,计有:杂酱面、豌杂面、牛肉面、肥肠面、酸菜肉丝面、泡椒肉丝面、泡椒土豆肉丝面、泡椒猪肝面、泡椒鸡杂面、泡椒腰花面、泡椒羊肝面、泡椒肝腰合炒面和素面,这些品种基本上包括了重庆小面的主要品类,泡椒系列占了一大半,估计是其特色之一;奇怪的是份量只有二两一种,有肉浇头的价位则是十元和十二元(杂酱为九元),素面为六元。从地处偏远位置的角度看,价格并不便宜。

      我们一共点要了杂酱面(干溜)、泡椒土豆肉丝面和泡椒肝腰合炒面三种,总的体会:食材新鲜,面条劲道,肉酱细腻,泡椒酸爽,味道偏重,份量足,值得一顾。

      

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    [LV.Master]伴坛终老

     楼主| 发表于 2018-11-23 22:23:19 | 显示全部楼层
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     楼主| 发表于 2018-11-23 22:25:02 | 显示全部楼层
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     楼主| 发表于 2018-11-23 22:25:37 | 显示全部楼层
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     楼主| 发表于 2018-11-23 22:26:12 | 显示全部楼层
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     楼主| 发表于 2018-11-23 22:26:48 | 显示全部楼层
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     楼主| 发表于 2018-11-23 22:27:39 | 显示全部楼层
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     楼主| 发表于 2018-11-23 22:28:18 | 显示全部楼层
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     楼主| 发表于 2018-11-23 22:28:59 | 显示全部楼层
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    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2018-11-24 10:43:38 | 显示全部楼层
    看起来好吃
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    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2018-11-24 10:43:53 | 显示全部楼层
    油多了
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    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2018-11-24 10:44:12 | 显示全部楼层
    味道重的,不适合我们老年人。
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    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2018-11-24 10:56:34 | 显示全部楼层
    不起眼的店堂
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    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2018-11-24 10:56:49 | 显示全部楼层
    藏龙卧虎呀
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    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2018-11-24 10:57:05 | 显示全部楼层
    看起来养眼哟
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    2018-11-27 09:24
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    [LV.1]初来乍到

    发表于 2018-11-27 09:28:24 | 显示全部楼层
    在巫溪卖万州面,有代表性吗?
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    [LV.1]初来乍到

    发表于 2018-11-27 09:30:07 | 显示全部楼层
    哈哈,不好说得。
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    [LV.1]初来乍到

    发表于 2018-11-27 09:31:01 | 显示全部楼层
    有人说,万州的干杂面好吃。
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    [LV.1]初来乍到

    发表于 2018-11-27 09:31:32 | 显示全部楼层
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