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[巫山] 巫山味道三江面

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  • TA的每日心情
    开心
    2015-1-20 17:00
  • 签到天数: 79 天

    [LV.6]常住居民II

    发表于 2014-8-28 10:31:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    地址:
    巫山县广东中路(近西转盘)


    联系电话:
    023-57697272


    网友点评1:
    很多巫山人喜欢在这里吃早餐吧,我同学就是,所以推荐我过来~味道还不错,服务员小哥很热情,也很爱开玩笑~


    网友点评2:
    巫山最繁华的街道,是广东中路,街上有一家菜场,能见到棒棒们一溜儿排开那竹簸箩,整齐的码放着五颜六色的新鲜蔬菜,还有甜甜根儿卖(本地叫折儿根)。

    过了这菜场,快到西转盘时,能看到一家“味道三江面”,大清早,左邻右里、上学的小学生,把面馆挤得热闹亲切,就像一个大食堂。

    主打的也是万州风味,一大面满满的价目表,什么万州杂酱面、麻辣鸡杂面、肥肠面、腊肉面、猪肝面、牛肉面、排骨面……还有各种菜码的盖浇饭,真叫人眼花缭乱。

    既然巫山那么多面馆,都以万州杂酱面为号召,那就来一碗好了。

    这面也是盛在巫山特色的不锈钢大碗中,与京津等地的北方炸酱面不同,是肉末、梅菜、咸菜丁儿,没有酱,倒是碗底放了好多麻辣蘸汁儿,面条是那种细细的,大概是批量的工业品,绵软的江南风,拌开来,香味足,麻辣劲儿更足。

    桌上还放着梅干菜,可一个人口味随意取食,盛在印有传统吉祥画的白瓷盅里,倒透出几分古朴。

    ——————————————————————————————————————
    这家店,不仅顾客盈门,店员的队伍也颇有气势,负责上菜的就有三位,切菜师傅们更是四个案板齐挥刀,下面、炒饭的则是四个男厨师,真是一家大型面馆。

    每天早起,走20分钟,到这里面成了我的例行功课,只是这种类实在多,一个多星期,还没吃一半。

    双椒鸭肠面、腊肉萝卜干面、红烧肥肠面都是颇具地域特色的种类,但最经典的恐怕还是豌豆杂酱面,刚开始听到“wan za”,还不知何意,后经指点恍然大悟,豌豆杂酱面的简称么。

    价格都很实在,4.5元~6.5元。

    各种现炒菜码的面,总是冒尖满碗端上桌。那双椒鸭肠面,是脆韧的木耳、鸭肠,以及红褐双色辣椒丝、泡菜萝卜丝的菜码,自然也是麻辣重口的风味,吃一碗,保准味蕾满足,全身暖和。泡椒猪肝面,同样是大量的泡菜萝卜丝、辣椒段儿、姜片炒出来浓重味道,最好是猪肝很嫩,也很香。红烧肥肠面,是那么足足的香。腊肉萝卜干面,腊肉条有着明显的烟熏味,一点不腻,萝卜干是韧韧的,不咸,面里不加汤,拌开更香。

    他家也有酸辣粉供应,尝过牛肉的,味道偏淡,带些皮筋,确是不折不扣的牛肉,麻辣重口味,却并不太酸。

    当然,也能吃到柔和些的,像番茄鸡蛋面就是了,红红的番茄片,整个荷包蛋还有个好听的名字——芙蓉煎蛋,一碗不是太酸却又令人满足的面。三鲜面,自是清汤,却好喝,香肠片、肉丝、猪肝、西红柿、香菇、青菜、葱花,还挺丰富的。香菇炖鸡面也是不辣的,鸡肉香、蘑菇也香,汤更香。

    不知道还能不能再来巫山,谁到了替我吃一碗豌豆杂酱面啊。

    PS:他家送外卖的,范围还挺大。



    来源:大众点评网


  • TA的每日心情
    开心
    2014-10-29 21:01
  • 签到天数: 7 天

    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2014-8-28 22:00:08 | 显示全部楼层
    小面养胃
  • TA的每日心情
    奋斗
    2017-1-25 14:42
  • 签到天数: 937 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2014-8-30 14:27:51 | 显示全部楼层
    这个面不错,是不锈钢的,比较少见呢
  • TA的每日心情
    开心
    4 天前
  • 签到天数: 2560 天

    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2014-8-30 16:34:56 | 显示全部楼层
    把我的胃口吊起了
  • TA的每日心情
    开心
    4 天前
  • 签到天数: 2560 天

    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2014-8-30 16:35:05 | 显示全部楼层
    把我的胃口吊起了
  • TA的每日心情
    开心
    2015-10-9 21:13
  • 签到天数: 176 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2014-10-29 18:48:42 | 显示全部楼层
    很想吃一碗
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