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[渝北] 哈哈,小面

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  • TA的每日心情
    开心
    2016-5-30 15:20
  • 签到天数: 160 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2014-6-6 16:24:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
    本帖最后由 凤栖梧 于 2014-6-6 16:25 编辑

         财信那边新开了家斗碗面,号称重庆小面50强,中午便兴冲冲地约了老公去尝鲜。生意很好,品种很少,除了汤面,就只有牛肉、蹄花、牛筋三种。我俩一个牛肉一个蹄花分头品鉴。肉倒是不错,惜乎汤料稍嫌厚腻,辣味无甚特色,无法令人吃出酣畅淋漓之感。腹黑的两人吃近尾声,又单点了一份牛筋:“嗯,这样就把三种味道都尝完了,以后可以不用再来了~~~”

      “五三为啥子不是50强呢?”一路上两人开始总结讨论。说起五三,在加州一带想来应该是有些名气的,堪称小面界高大上的价格,最贵的牛筋面高达40元,老板娘的脸色和计划经济时代国营商场里站柜台的女售货员不相上下,顾客分分钟都是准备被白眼的节奏,而且,人家宣布:只开上午半天,要来吃面的各人跑快点哈……

       不过,五三的面真心好吃。

       像我这样一个不爱吃面的人,居然隔三差五也会想念一下五三的豌杂,放在前38年都是绝无仅有的事。以前上班在沧白路,倒是不时爱去吃铁板巷那家豌杂,但也没形成什么爱好。现在对五三却是有些依恋了。当然,造诣还远没达到像我们小区一枚宅男曾经每天中午出现在五三默默埋头吃面,和他那条令人印象深刻的大金毛一起。

            一碗豌杂端到面前,干溜,不管是豌豆还是杂酱,前者糯,后者香,真材实料还分量足。当然,这里的卖点应该是牛肉面,那牛肉,如果要用广告词的话,那真是每一块都经得起岁月检验,真真儿的美味。不过我作为一个外行吃货,常常奇怪地坚守着要考验一种面的味道,必须得抛开那几十种麻辣鲜香迷惑味蕾的佐料,从清汤去探寻店家的真功夫这样一种无厘头理念,坚持吃本味。所以,我私心想着:像这春日里,人整日都觉得懒懒的,乏得慌。姐妹们若来这里吃上一碗豌杂之类的,于养生、减肥都是极好的。要是再配上一个煎蛋或一碗豆浆,倒也不负恩泽……说人话就是:真好吃!

        筷子是汤里烫过的,还残留些许温暖;吃得口干,一碗免费合汤热气腾腾,也许有些细节已经足以抵消老板娘的冷若冰霜了。不过习惯了听她操着大嗓门吼他那慢腾腾忙着准备煎蛋和豆浆的老公以及行动有时不够敏捷反应不够迅速的丘二,却也觉得是种乐趣;“要吃pa点啷个早点不说嘛!”有时听她抱怨个别弯酸的顾客,被斥的人好像也自觉理亏忙着赔上一副笑脸,知道熟客们在这里是从来没可能把自己当上帝的。在这个热闹的店堂里,不管来来往往穿梭多少高富帅白富美,我总感觉,这个恶爆爆的半老徐娘才是穿普拉达的女魔头。

      “人家五三的老板娘才不会在乎当啥子50强呢!她不得来那些虚的~~”此刻,老公的表情看起来简直充满了粉丝们才有的那种贱样,令我心中也油然而生一股对老板娘的敬意。是滴,虚名误人啊,50强不过是一个招揽生意的幌子而已,其实有多少人能名副其实地坚守到最后呢?

         突然想起曾经也吃过很多好吃的面,好像大溪沟滨江路上那一家桌子板凳没得一张完好看起像拾荒人的家卖的面,还在奉节吃过一种可以现炒各种菜加进去还下起格格儿吃的“炒面”,在云阳吃过的包面加小面其实就是抄手面,在万州吃过正宗万县面馆的一两牛肉一两豌杂混搭,还有,财富中心鼎汤坊的勾魂面貌似也还不错,哦,对了,在苏州吃过的阳春面加爆鱼也是令人如沐春风呀……

         其实,我真是个不爱吃面的人。这话绝不矫情,身为一个重庆人,我竟然从来没吃过一碗正宗的“重庆小面”,原因是:我是肉食动物,面里面如果不加点肉(哪怕就沾点臊子),我会死的。

         所以我真是对不起《嘿!小面》,也对不起老大那天兴冲冲地宣布他准备吃遍小面50强,我其实也很想追随他足迹的。不过我当时只是略带忧伤地望着他,想起他曾经完成的走遍全中国的梦想:到达每个省(包括台湾)的省会城市,就像解放军的小红旗插遍全中国般壮怀激烈。江湖网的兄弟姐妹们最喜欢和拥护他的地方就在这里,他总是那么激情澎湃,对生活充满热爱和探索~~~


  • TA的每日心情
    开心
    2014-7-21 08:38
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    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2014-6-6 16:57:18 | 显示全部楼层
    也对不起老大那天兴冲冲地宣布他准备吃遍小面50强,我其实也很想追随他足迹的。不过我当时只是略带忧伤地望着他,想起他曾经完成的走遍全中国的梦想:到达每个省(包括台湾)的省会城市,就像解放军的小红旗插遍全中国般壮怀激烈。江湖网的兄弟姐妹们最喜欢和拥护他的地方就在这里,他总是那么激情澎湃,对生活充满热爱和探索~~~

    ——楼主文中喊的老大是游侠吧。
  • TA的每日心情
    开心
    2014-7-21 08:38
  • 签到天数: 7 天

    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2014-6-6 16:59:38 | 显示全部楼层
    探索江湖,探索小面。
  • TA的每日心情
    开心
    2014-7-21 08:38
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    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2014-6-6 17:21:17 | 显示全部楼层
    探索江湖,探索小面。
  • TA的每日心情
    开心
    2019-2-21 11:37
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    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2014-6-6 21:07:49 | 显示全部楼层
    难道正宗的小面是不带肉的?
    山城浪人 该用户已被删除
    发表于 2014-6-6 22:49:53 | 显示全部楼层
    斗碗面,名气大,同样价格非常贵
  • TA的每日心情
    开心
    2014-3-25 08:51
  • 签到天数: 78 天

    [LV.6]常住居民II

    发表于 2014-6-6 23:35:21 | 显示全部楼层
    真的该吃小面呀。就像那种,街道的拐角,路边,就只几张用编织绳捆绑着破腿的塑料凳。用板板扯架起的锅碗瓢盆,还有用大小不一高高矮矮用半截子饮料瓶做的作料碗,十几位作料俱全。飘来的一阵阵略带碱香味的面香,还有那些麻辣酸甜闻到味道就馋延欲滴口水直流的作料,葱香,姜蒜香。老板熟练遛嘛的挑面打作料。偶尔,还冷不丁从身后插轮子跑到老板面前吼几声:老板,味道搞大点,加青,提黄,干溜。
    啊,小面,重庆的小面,就是这样。想到这,唉,楼主,你到这些馆馆去吃面,亏了。还是该去吃这些,才地道
  • TA的每日心情
    开心
    2019-6-11 09:01
  • 签到天数: 2203 天

    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2014-6-7 07:24:02 | 显示全部楼层
    嘿,小面,山城的又一张特色明信片。
  • TA的每日心情
    奋斗
    2017-5-6 20:27
  • 签到天数: 1091 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2014-6-7 08:07:30 | 显示全部楼层
    楼主文美,应当顺便来一张小面的图片就对了
  • TA的每日心情

    2017-1-26 23:32
  • 签到天数: 455 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2014-6-7 09:47:21 | 显示全部楼层
    若来重庆必吃小面,小面不吃,重庆虚行啊
  • TA的每日心情
    开心
    2014-10-1 09:18
  • 签到天数: 534 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2014-6-8 16:59:13 | 显示全部楼层
    喜欢吃小面!
  • TA的每日心情
    开心
    昨天 14:33
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    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2014-6-8 20:44:54 | 显示全部楼层
    2013年重庆“小面50强”,我已经吃了22家。
  • TA的每日心情
    开心
    昨天 14:33
  • 签到天数: 2547 天

    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2014-6-8 20:46:38 | 显示全部楼层
    斗碗面也属于2013年重庆“小面50强”之一,最近就要去品尝的。
  • TA的每日心情
    开心
    昨天 14:33
  • 签到天数: 2547 天

    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2014-6-8 20:53:30 | 显示全部楼层
    205210vtk44vzti33ze44q.jpg
    这是楼主请我与小李哥吃的这家五三担担面馆的店堂照片
  • TA的每日心情
    开心
    2019-5-14 09:19
  • 签到天数: 7 天

    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2014-8-8 20:25:11 | 显示全部楼层
    我被重庆小面辣得泪流满面
  • TA的每日心情
    开心
    2019-5-14 09:19
  • 签到天数: 7 天

    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2014-8-8 20:25:46 | 显示全部楼层
    担担面,味道顶好。
  • TA的每日心情
    开心
    2019-2-20 16:40
  • 签到天数: 11 天

    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2014-8-9 18:24:14 | 显示全部楼层
    我也想加入
  • TA的每日心情
    开心
    2017-8-19 09:58
  • 签到天数: 3 天

    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2014-8-9 18:36:47 | 显示全部楼层
    诱惑人的美食帖呀
  • TA的每日心情
    开心
    2017-5-17 20:35
  • 签到天数: 6 天

    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2014-8-11 20:40:15 | 显示全部楼层
    我爱重庆,我爱重庆的麻辣小面。
  • TA的每日心情
    开心
    2017-10-14 17:07
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2014-8-18 17:25:39 | 显示全部楼层
    嘿,重庆小面就是棒!
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